长假结束后,
为了犒劳下又要辛勤工作的自己,
我,决定,吃顿好吃的!
挑来选去,
想吃日料的我和想吃铁板烧的小伙伴,
竟然在一家神奇的店里达成了共识,
它即有真正的“铁板烧”料理,
又不缺失性价比超高的“日料”,
好了好了,店名我先share给你们:
云 锦 铁 板 烧 · 日 料
而且这次,我在店里除了铁板烧和日料之外,还吃到了非常应季的两道蟹料理,真是意外又惊喜,开心到转圈圈~这不,第一时间就忍不住来安利你们了,毕竟好吃的要分享才更快乐鸭(不行不行,不能只我一个人吃胖
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云锦招牌三色丼饭
“温度与食物之间的美味秘诀”
日料丼讲起来大家可能都吃到过,可这家的招牌三色丼饭,就的确不那么多见了。装在好看的日式碗碟中,一上桌就颜值爆炸,夺人眼球,紧接着色泽鲜艳的三小份食材,散发着诱人香气,勾引所有人的食欲。
它选用了三种不同食材,再以冷、温、热,三种温度来搭配,口感上做到层层递进,同时,也满足了所有像我们这种美食爱好者(贪吃)的小心思,简直一举三得有没有!
据说,根据季节变换和每日采购的食材不同,三色丼饭中的食物会常有替换。这次我吃到的第一小碗,代表“冷”的鱼生,是金枪鱼泥。
把顶层覆盖得满满的金枪鱼泥,与葱姜一起用力拌开,寿司米的香,金枪鱼的鲜,齐齐拥簇满嘴。幸福~
到了第二小碗代表“温”的炙烧三文鱼,采用最近几年日本市场流行的灼烧法,将火焰枪在鲜嫩的鱼生上喷射,幽兰的火焰把三文鱼的表层炙烤到金黄,基本就完成了。
吃起来的话,外层脆脆的口感,泛着油脂独有的香气,鱼肉松软而不垮,是吃得到的新鲜感,满足感逐步上升中。
第三小碗,代表“热”的铁板烧肉,牛肉炙烤后就立即被放置到米饭上,热气腾腾之余,甚至可以看到牛肉本身的汁水,再加上酱汁浇淋米饭,吃起来的咀嚼感,超满足哒。一次实现三个愿望~我选它!
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蟹粉蚝肉炒乌冬面
“秋日限定,当季的才是最好的”
你要是问我,金秋十月,最念想的食物的话,我想我一定不假思索回答:大闸蟹!哈哈哈哈,所以当看到这家店竟然限时供应蟹料理的时候,我惊了!而吃完这份蟹粉蚝肉炒乌冬的我表示,爱了爱了~
讲道理,在滋滋作响的铁板前看主厨行云流水的操作也是吃这顿饭的一大享受啊~(噢,我似乎偏题了),但真的,看着看着我就又饿了。
从预热到出锅,不过短短3-5分钟左右,而当真真实实的蟹粉,泛着好看的金黄色端至眼前的时候,前一分钟我和我的小伙伴还叽叽喳喳聊着天,后一刻,我们就开始不发一言大吃特吃,是无法抗拒的美味本人没错。
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