对日本而言，秋天不仅是红叶的季节，也是番薯成熟的季节。除了传统的烹饪手段外，日本各地还推出了各具地方特色的番薯甜点，包括羊羹、布丁、蛋糕等等。今天，小途就带大家一起来了解一下其中三款热门番薯甜点，记得做好笔记喔。

番薯羊羹

如果你到东京寻觅番薯甜点，那自然不能错过老店舟和的招牌——番薯羊羹了。该店于明治35年（1902）创立，至今已有百余年历史。坚持传统制作工艺，不使用任何色素、防腐剂与香料，因此保质期也只有短短三天；所选原料很简单，仅番薯、砂糖与少量食盐，为的是展现食材本身的自然风味。可直接食用，也可加热后食用。加热后口感与烤地瓜类似，柔软香甜，无论大人或小孩都很喜欢。

川越番薯布丁

素有“小江户”之称的川越市，不仅完好地保留着大量传统街道与历史建筑，也是日本番薯的重要产地之一。若想体验各式番薯料理或甜点的滋味，自然不能错过这里。此处有一家名为「川越布丁」的布丁专卖店，富有特色的logo、可爱的包装以及滑嫩香醇的口感，创店仅一年便收获大量人气，成为当地的知名打卡点。以当地食材手工精心打造，有三种常设口味，原味、川越番薯与河越抹茶。「川越番薯布丁」不仅将川越番薯与布丁完美融合，最底层还放入了小块番薯丁以增强口感，简直绝了，不妨一试喔。

FESTIVALO LOVELY

除了羊羹、布丁外，还有以鹿儿岛产唐芋为原料制成的lovely奶酪蛋糕！除了牛奶、蛋黄、唐芋等主食材外，还加入了少量白兰地、甜料酒、肉桂等以丰富口感。采用冷冻保存方式，因而有两种吃法。半解冻口感似冰淇淋，全解冻香气四溢，轻咬一口，绵密且清甜，男女老少咸宜。

这三款热门番薯甜点你都记下来了吗？到日本赏枫时，别忘了顺道尝一尝喔。

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